PIPER NIGRUM

Belziger Whisky Pfeffer - Single Malt Pepper
Belziger Whisky Pfeffer

Zustand: ganz
Artikelnr.: 42177
Herstellung: Berlin, Deutschland

Lieferung voraussichtlich zwischen Samstag 23. September und Dienstag 26. September bei heutigen Zahlungseingang

Gewicht: 60 Gr.
( 14,84 EUR/100 Gramm)

Preis: 8.9 EUR

High Class Veredelung

Wir haben uns hier bei Spice for Life wieder einmal etwas ganz Besonderes überlegt: Nach unserem erfolgreichen Experiment mit geräucherten Pfeffer haben wir nun einen in Bio Whisky eingelegten Pfeffer! Der Whisky Pfeffer hat ein besonderes, würziges und erdiges Aroma und trägt die feinen Geschmacksnoten des Bio Single Malt Scotch hervorragend. Er kann bestens zu Fleisch verwendet werden, natürlich aber auch zu anderen deftigen Gerichten, wie zum Beispiel einer Pilzpfanne, Pasta oder einer Suppe. Wenn du einem Salat einen kräftigen Kick verabreichen möchtest, liegst du mit dem Whisky Pfeffer auch richtig. Der intensive Geschmack sollte dann allerdings nur in geringen Mengen eingesetzt werden.

 

Was ist überhaupt ein Belziger Whisky Pfeffer?

Nach einem langen Überlegungsvorgang haben wir ein Experiment gewagt. Dabei legten wir unseren Bio Schwarzen Urwaldpfeffer in Bio Whisky ein. Der Schwarze Pfeffer absorbiert den Whisky effektiv in seiner Schale und kann beim Mahlen freigesetzt werden. Das intensive, erdige Aroma des feinen Bio Scotch Whisky, den wir verwenden, erkennt man sobald man den Whisky Pfeffer öffnet. Jedoch zieht es einen viel feineren Geschmack nach dem Mahlen her. Der Pfeffer wird natürlich nur in ganzen Pfefferkörnern geliefert, da er sonst sein Aroma recht schnell verliert. Beim Mahlen entfaltet sich erst der richtige Geschmack des Pfeffers, der sich harmonisch mit dem Whisky Aroma verbindet. Diese Kombination kannst du in zahlreichen Gerichten kreativ einsetzen!

 

Was tun mit dem Whisky Pfeffer?

Kochen mit Alkohol ist nichts Neues. Schon seit Jahrhunderten benutzen wir Wein und anderen Alkohol zum Kochen, Backen und Braten. Ob man Fisch mit Wein kocht, ein Steak in Bier einlegt oder ein Gericht flambiert – der Alkohol verfliegt durch die Hitze beim Kochen und hinterlässt nur seinen Geschmack und dessen Aroma. Beim Bio Whisky Pfeffer funktioniert das genau so. Wenn du ihn kochst, verliert der Pfeffer zwar den Alkoholgehalt, aber nicht das Aroma. Die Menge Alkohol, die ein Pfefferkorn aufsaugt ist zudem so gering, dass wirklich viel Whisky Pfeffer gegessen werden muss, um einen alkoholischen Effekt zu bewirken. Den Spice for Life Bio Whisky Pfeffer kann man hier ganz einfach online bestellen. Die passende Mühle dazu haben wir auch hier im Online Shop.

 


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