Birdseye Chillies, bio

Artikelnummer: 420042


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Kategorie: PAPRIKA & CHILIES


Stk

Beschreibung

Ursprünglich kommt die Birdseye Chili aus Afrika und wird deswegen auch oft als African Birdseye Chili bezeichnet. Peri Peri, dass wir eher als Gewürzmischung kennen ist die Bezeichnung für das scharfe Chili in Malawi. Die Birdseye Chili ist aber auch unter Piri Piri und Pili Pili bekannt, was jeweils in verschiedenen Dialekten und Sprachen ?Chili Chili? bedeutet. Also doppelt scharf!

Achtung der Bio Birdseye Chili ist scharf!

Die so genannte ?Scoville-Skala?, eine Maßeinheit zur Bestimmung der Schärfe von unterschiedlichen Chilisorten ordnet den Birdseye-Chili als scharf ein. Der genaue Scoville Wert unserer Bio Birdseye Chili liegt über 120.000 Scoville. Wenn dir das nichts sagt: Tabasco Soße hat einen Scoville Wert unter 5000. Die Bio Birdseye Chili ist reichhaltig an Capsaicin, das für seine Schärfe verantwortlich ist. Damit übertrifft er die Schärfe des bekannten Tabasco-Chili, weswegen bereits sparsame Mengen ausreichen, um einem Gericht eine pikante Note zu verleihen. Häufig wird mit der Birdseye Chili eine Peri Peri Soße zum Einlegen von Hühnchen verwendet, jedoch sind die Möglichkeiten mit der Bio Birdseye Chili vielseitig. Man sollte nur immer bedenken dass die Bio Birdseye Chili zu den härtesten Chilies zählt und unbedingt mit Respekt behandelt werden sollte. Wenn du dich traust, dann bestelle gleich hier die Bio Birdseye Chili aus bestem biologischem Anbau!

 

DE-ÖKO-003
EU-Landwirtschaft


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