Curcuma, bio

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Beschreibung

Kein Curry ohne Curcuma

Unser Bio Curcuma zählt zu der Gattung Alleppy, die einen höheren Curcumingehalt als vergleichbare Sorten besitzt. Dazu kommt der sorgfältige und nachhaltige ökologische Anbau des Bio Curcuma in Sri Lanka, der zusätzlich für ausgezeichnete Qualität und besten Geschmack sorgt.

Wie gewinnt man eigentlich Bio Curcuma?

Aus dem gemahlenen Wurzelstock der Curcuma Pflanze wird dieses Bio Curcumapulver gewonnen. Es hat ein würzig-erdiges Aroma und die typische gelbe Farbe, die den nahezu unverzichtbaren Bestandteil aller Currymischungen ausmacht. Curcuma zählt zu den Gewürzen, die dem Menschen am längsten bekannt sind. Sein Gebrauch lässt sich in Indien auf bis zu 4000 Jahre zurückverfolgen, und ist auch heute ein unverzichtbarer Bestandteil der indischen Küche und Medizin. Es eignet sich für klassische Currygerichte, bei denen das sonst übliche Curryaroma durch die Kombination von Curcuma und anderen Einzelgewürzen abgemildert werden kann.
Unser Bio Curcumapulver wird in einem Gemeinschaftsprojekt auf Sri Lanka angebaut und besonders schonend in Handarbeit verarbeitet. Für weitere Informationen über den ökologischen Anbau des Bio Curcuma in Sri Lanka, einfach in der Rubrik Nachhaltigkeit nachlesen und alles über unsere Gemeinschaftsprojekte herausfinden!

Lagerung des Bio Curcuma

Wegen seiner Lichtempfindlichkeit sollte es geschützt gelagert werden, wofür sich die Dosen von Spice for Life hervorragend eignen. Das Spice for Life Bio Curcumapulver kann direkt mit oder ohne Dose bestellt werden, je nachdem welche Mengen benötigt werden und wie lange es aufbewahrt werden soll. Also am besten gleich das Bio Curcuma bestellen, denn es darf in keinem Curry fehlen!

 

DE-ÖKO-003
Nicht-EU-Landwirtschaft


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Artikelgewicht:0,07 Kg
Inhalt:70,00 g

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