Gewürzseminar - Fazination Curry, Fr 13.09.2019

Gewürzseminar - Fazination Curry, Fr 13.09.2019

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Gewürzjägerseminar „Faszination Curry“

Kein anderes Gewürz dieser Welt spiegelt die hohe Kunst des Gewürzemischens so sehr wie ein gutgemachtes Curry aus Indien oder Asien. Dass dieses nicht mal eben vom Baum gepflückt, sondern aus mehreren Dutzend verschiedenen und geschmacklich sorgfältig miteinander abgestimmten Einzelgewürzen behutsam komponiert wird, ist Gegenstand unseres Workshops. Was zeichnet eine wirklich hochwertige Currymischung aus, die den Unterschied zum industriellen Billigprodukt aus dem Supermarkt macht? Welche Art von gemahlenen Einzelgewürzen, Früchten oder Gemüsen sind in welchem Mengenverhältnis unverzichtbarerer Bestandteil und welche Zutaten sind für charakteristisches Bouquet und Farbe einer klassischen Curryrezeptur verantwortlich? Teilnehmer können aus 25 frisch gemahlenen Einzelgewürzen (von Anis bis Zimt) im Bausteinprinzip ihre ganz persönliche Currymischung zusammenstellen und diese zum Abschluss im foodparing mit passenden Gemüsesnacks auf ihre Tauglichkeit testen.

Inhalt:

Kochpraxis-orientiertes Infotainment-Seminar, das Einblick in die Gewürzzutatenliste und möglichen Aroma-Kombinationen zur do it yourself-Herstellung eines hochwertigen Curry gibt. Teilnehmer stellen aus 24 frischgemahlenen*Einzelgewürzen im Bausteinprinzip ihre eigene Currymischung zusammen. 

Termine:  13.09.2019
Teilnehmerzahl: max.12 Pers.
Kursbeginn / Uhrzeit: 19 bis 21 Uhr 
inkl. Foodpairing-Snacks + Getränkebegleitung (Wasser, Tee, Wein)+ Gratis-Dosenabfüllung (Lieblingscurry-Mix)
Teilnahmegebühr: 49 Euro pro Person


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