Wittenauer Bratengold – Die Seele der deutschen Küche in einer Gewürzmischung
Wenn es um herzhafte, aromatische Gerichte geht, ist die deutsche Küche weltbekannt für ihre Braten, deftigen Saucen und liebevoll zubereiteten Eintöpfe. Mit dem Wittenauer Bratengold holen Sie sich genau diesen authentischen Geschmack in Ihre eigene Küche. Diese hochwertige Gewürzmischung wurde in Berlin entwickelt und vereint kulinarische Tradition mit einer fein abgestimmten Aromavielfalt.
Eine Hommage an die Berliner Küche
Das Wittenauer Bratengold wurde speziell für Genießer konzipiert, die traditionelle deutsche Gerichte mit einem modernen Twist lieben. Die Mischung bringt die Würze zurück in die Küche – dabei bleibt sie stets ausgewogen und harmonisch. Ob deftiger Sonntagsbraten, geschmorte Pilze oder cremige Käsepasta – das Bratengold verleiht jedem Gericht ein kraftvolles, tiefes Aroma mit einer warmen Note, die an Kindheit und Festtage erinnert.
Die Zutaten sind sorgfältig gewählt: aromatischer Rosmarin, süßlich-herber Paprika, schwarzer Pfeffer, Kümmel, Muskat, geröstete Zwiebel, ein Hauch Knoblauch sowie ein feines Zusammenspiel von Thymian, Majoran und Liebstöckel. Das ergibt eine Gewürzmischung für Fleisch, Saucen und Gemüsegerichte, die nicht überlagert, sondern perfekt ergänzt.
Vielseitigkeit für jede Küche
Mit dem Wittenauer Bratengold lässt sich eine Vielzahl an Speisen zubereiten oder geschmacklich veredeln. Hier einige Anwendungsideen:
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Als Bratengewürz für Schweinebraten, Rinderrouladen oder Kalbsschulter
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Zum Verfeinern von Bratensaucen oder Rahmsaucen für Geschnetzeltes
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Für vegetarische Gerichte, z. B. Pilzpfannen oder Linseneintöpfe
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Als Topping für Ofengemüse oder Kartoffelgratin
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Zur Käsewürze, etwa für Käsespätzle oder überbackene Toasts
Die Anwendung ist einfach: Je nach Gericht 1–2 TL Wittenauer Bratengold zum Würzen verwenden oder mit Öl vermengen und Fleisch damit marinieren.
Rezepttipp: Berliner Rahmbraten mit Wittenauer Bratengold
Zutaten für 4 Personen:
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1 kg Schweinebraten (Nacken oder Schulter)
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2 EL Wittenauer Bratengold
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2 EL Pflanzenöl
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2 Zwiebeln
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2 Karotten
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100 g Knollensellerie
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1 EL Tomatenmark
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250 ml Rinderfond
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200 ml Sahne
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150 ml trockener Rotwein (optional)
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Salz und Pfeffer
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Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung:
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Braten vorbereiten: Den Schweinebraten mit Küchenpapier trocken tupfen. Großzügig mit Wittenauer Bratengold einreiben und 30 Minuten ziehen lassen.
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Gemüse anrösten: Zwiebeln, Karotten und Sellerie grob würfeln. In einem Bräter mit Öl anrösten, bis sie goldbraun sind. Tomatenmark zugeben und kurz mitrösten.
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Braten anbraten: Den gewürzten Braten rundherum scharf anbraten, dann auf das Röstgemüse legen.
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Ablöschen: Mit Rotwein ablöschen und kurz einreduzieren lassen. Mit Rinderfond auffüllen und den Bräter mit Deckel bei 160 °C (Ober-/Unterhitze) für ca. 2 Stunden in den Ofen geben.
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Sauce verfeinern: Den Braten herausnehmen und warm stellen. Den Bratensud durch ein Sieb gießen, dabei das Gemüse leicht ausdrücken. Die Sauce mit Sahne aufkochen, bei Bedarf mit Speisestärke abbinden. Mit Salz, Pfeffer und ggf. weiterem Wittenauer Bratengold abschmecken.
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Servieren: Den Braten in Scheiben schneiden, mit Sauce übergießen und mit frischer Petersilie bestreuen.
Dazu passen Kartoffelknödel, Spätzle oder ein einfaches Kartoffelgratin.
Wittenauer Bratengold – Qualität, die man schmeckt
Diese Gewürzmischung für die deutsche Küche ist mehr als nur ein Produkt – sie ist ein Stück kulinarischer Heimat. Ganz gleich, ob für den täglichen Gebrauch oder besondere Anlässe, das Wittenauer Bratengold bringt Würze, Tiefe und Seele in jedes Gericht. Es ist ohne künstliche Zusatzstoffe, vegan, und wird regional abgefüllt – ideal für bewusste Genießer.
Probieren Sie es aus und entdecken Sie, wie einfach es sein kann, mit nur einem Gewürz Klassiker der deutschen Küche auf ein neues Geschmacksniveau zu heben.
