Kleiner Langer Pfeffer, Nepal

Eine echte Perle unter den Pfeffersorten ist unser Bio Kleiner Langer Pfeffer.

Schärfe:
Rarität:
Dominanz:
Aroma:	schokoladig

Und das nicht nur wegen der Größe! Als vermutlich einziger Importeur des Kleinen Langen Pfeffers in Deutschland bieten wir den kleinen Verwandten des typischen Langen Pfeffers an! Einfach zu handhaben und variabel einsetzbar, ist der Bio Kleine Lange Pfeffer ein aufregendes Element für jede Küche! Mit seinem schokoladigen, jedoch noch scharfem Geschmack eignet sich der Pfeffer bestens für Nachspeisen oder aufregende Getränke und kann generell sehr kreativ und flexibel eingesetzt werden. Des Weiteren spürt man die Schärfe des Kleinen Langen Pfeffer nicht sofort, sondern diese kommt erst mit etwas Verzögerung als ein interessantes Geschmackserlebnis auf. So kann man damit auch problemlos Gerichten Würze verleihen ohne direkt zu schärfen und kann nebenbei seinen Gästen eine kleine Überraschung bereiten.

Der Lange Pfeffer in klein – jedoch groß im Geschmack!

Diese „verkürzte“ Variante des Langen Pfeffers wird normalerweise lediglich nach Frankreich importiert. Während der Lange Pfeffer (Piper longum) an sich schon als ein eher seltenes Gewürz in der westlichen Gourmet-Küche verwendet wird, ist diese kleinere Variante umso seltener erhältlich. Seine länglichen Früchte sind etwas kürzer als die des Langen Pfeffers.
Er passt gut zum Käse oder Pasta-Gerichten. Aufgrund dieses besonderen Geschmacks und seiner Exklusivität ist er ein Pfeffer für echte Gourmets.