Patrick Hahnel mit Rucksack unterwegs in einer grünen Berglandschaft

Die Gewürzjäger: seltene Gewürze und besonderer Pfeffer

Wir für dich unterwegs

Wir suchen seltene Gewürze und besonderen Pfeffer direkt bei den Menschen, die sie anbauen. In unserer Berliner Manufaktur füllen und mischen wir sie ab.

Die neue Ernte entdecken Unsere Geschichte

Gewürzraritäten, vom Gewürzjäger selbst gefunden
Echte Gewürzmischungen ohne Salz und Zucker
Versandkostenfrei ab 40 €

Grüne Sansho-Beeren am Strauch in Wakayama

Jetztneu eingetroffen

Dose Sansho Pfeffer, grün, ganz, getrocknet

Neue Ernte aus Japan · Nur solange der Vorrat reicht

Sansho aus Wakayama

Neu eingetroffen: Sansho aus den Bergen von Wakayama. Ein kleiner Hof arbeitet ohne Pestizide, die Ernte ist knapp.

Zitrisch und leicht harzig, mit feinem Prickeln auf der Zunge. Passt zu Fisch, Gegrilltem, Ramen, Reis, Butter und Zitrusdesserts.

Ein Prickeln, das Lust auf mehr macht.

35,00 € 20 g Dose · 175,00 € / 100 g · inkl. MwSt., zzgl. Versand

Jetzt Sansho sichern →Gewürzjäger-Reise Japan

Reportage des Monats · Direkt vom Tobasee

Mr. Andaliman

Ein prickelndes Fundstück aus Sumatra

Wir hörten von einem Gewürz, das auf der Zunge kribbelt und Wasser danach süß schmecken lässt. In Medan kauften wir dem ersten Händler alles ab und folgten der Spur bis zu den Batak am Tobasee, die Andaliman sammeln.

Heute holen wir Andaliman direkt von dort. Er schmeckt intensiv nach Limette und Grapefruit und prickelt auf der Zunge. Passt zu Fisch, Garnelen, Gemüse, Curry und Schokolade.

Zitrus, der auf der Zunge prickelt.

Jetzt Andaliman entdecken →

Dose Andaliman Pfeffer mit getrockneten Andaliman-Beeren davor

Patrick riecht mit einem Sammler am Tobasee an frischem Andaliman

Unser Spezialpfeffer
fürs Mineralwasser→

Collage aus Spice-for-Life-Piktogrammen: Japan, Tasmanien, Kampot und die Gewürzjäger unterwegs

Kleine Ernte aus Tasmanien · Jetzt vorbestellen

Tasmanian Devil

Wilder Tasmanischer Bergpfeffer

Tasmanian Devil bringt wilde Bergpfefferbeeren von unserer Partnerfarm Bronzewing Farm direkt aus Tasmanien zu dir. Fruchtig und beerig im Geschmack, entfaltet sich die Schärfe langsam und legt kräftig zu.

Passt zu Steak, Lamm, Wild, dunklen Saucen und Schokolade. In Saucen färbt der Pfeffer violett; wegen der kleinen Ernte kannst du ihn vorbestellen.

Wilder Pfeffer. Wilde Geschmackstiefe.

Unsere PartnerfarmDirekt von der Bronzewing Farm

Jetzt Tasmanian Devil vorbestellen →

Dose Tasmanischer Bergpfeffer neben getrockneten Beeren und frischem Zweig auf der Bronzewing Farm

Neuvon unserer Farm

Die Reisekarte

Auf den Spuren der Gewürze

Hier war der Gewürzjäger unterwegs. Jeder Ort führt zu seiner Geschichte oder zum Gewürz.

Reisekarte der Gewürzjäger: Vietnam, Kambodscha, Sumatra, Japan, Nepal, Indien und Tasmanien

Vietnam Kambodscha Sumatra Japan Nepal Indien Tasmanien

Patrick Hahnel auf einer Bambusbrücke in Vietnam

Der Gewürzjäger

Wir sind die Gewürzjäger

Wir reisen zu den Höfen, riechen, probieren und kaufen direkt bei den Menschen, die anbauen und sammeln. Was uns begeistert, kommt mit nach Berlin und wird in unserer Manufaktur abgefüllt und gemischt.

Selbst gefunden, selbst gemischt. Unsere Geschichte →

Unsere Empfehlung: traditionelle Mischungen

Tandoori MasalaFür Huhn, Grillgemüse und Joghurt-Marinaden.Zum Produkt →

BaharatBringt Wärme in Lamm, Linsen und Reis.Zum Produkt →

Ras el HanoutBlumig und warm, für Couscous und Tajine.Zum Produkt →

Unser Neuling · Ohne Salz. Ohne Zucker.

Café de Paris, wie es sein sollte

Die meisten Café-de-Paris-Mischungen bestehen zu einem großen Teil aus Salz und Zucker. Unsere ist eine echte Gewürzmischung. Du gibst sie in Butter, salzt selbst und schmeckst, wie viel Kräuter und Gewürze wirklich drin sind.

Unsere MischungNur Kräuter und Gewürze

Oft im HandelSalz und Zucker an erster Stelle der Zutatenliste

Café de Paris entdecken

Frisch gemahlen schmeckt es besser

Die richtige Mühle für deine Gewürze

Der Alleskönner

Microplane Gewürzmühle

Die Mühle für alle, die mehr als Pfeffer mahlen.

Mahlt wirklich jedes Gewürz
Muss nicht ausgewaschen werden
Kleine Gewürzmischungen schnell selbst gemacht

Zur Microplane-Mühle →

Perfekt für Pfeffer

Zassenhaus Gewürzmühle DUO

Unsere Empfehlung für alle Pfeffersorten.

Reibt jeden Pfeffer etwas gröber
Ideal für unsere Pfeffer-Raritäten
Schneidet sogar Langen Pfeffer

Zur Zassenhaus DUO →

Gewürzmischungen aus der Berliner Manufaktur

Ehrlich gemischt

Wir schreiben drauf, was drin ist

Eine echte Gewürzmischung enthält nur Gewürze, kein Salz und keinen Zucker. Kommt Salz oder Zucker dazu, heißt sie bei uns Gewürzzubereitung, und das steht auf jeder Dose. Gemischt wird in unserer Manufaktur in Berlin.

Dem Original auf der Spur

Unsere traditionellen Mischungen haben wir so authentisch wie möglich nachgebaut, damit sie dem Geschmack ihres Herkunftslandes nahekommen. Als Gewürzjäger zählt für uns der originale Geschmack.

Alle traditionellen Mischungen →

Frisch aus unserer Gewürzküche

Alle Rezepte

Unsere Lieblinge

Was immer wieder bestellt wird, mit einer Notiz vom Gewürzjäger.

Alle Gewürze

Kampot Meister

Der Held an jedem Stück Fleisch.

10,00 € *

Scharfe Kirsche, bio

Erst fruchtig, dann wärmt es. Geht immer.

10,00 € *

Andaliman Pfeffer - Zitrus Power

Das Zitruskribbeln vom Tobasee.

10,00 € *

Zimtblüten

Frisch gerieben duftet Zimt nach Vanille.

10,00 € *

Geschenksets von Spice for Life: Gewürzjäger-Box mit Gewürzmischungen

Gewürze erleben

The Spice Workshop

Rund 60 Gewürze von unseren Reisen stehen auf dem Tisch. Du riechst, probierst, mörserst und mischst deine eigene Dose. In Berlin, bei dir im Unternehmen oder als Teamevent.

Zu den Gewürzworkshops

Coole Geschenkidee

Geschenkidee für Gin-Liebhaber und Väter

Mit seltenen Gewürzen und Botanicals stellst du deinen eigenen Gin zusammen. Dazu gibt’s satinierte Glasflaschen und ein Buch mit Tabellen und Pairing-Ideen.

Coole Geschenkidee

Geschenkidee für gute Köche

Für alle, die am Herd gern Neues ausprobieren: drei Mischungen für Grill, Masala-Curry und süß-saure Asia-Küche.

Aromenreise: BBQ, Masala & Asia Süß-Sauer

−5 %

Bundle · spare 5 %

Aromenreise: BBQ, Masala & Asia Süß-Sauer

Vom Grill bis zum Curry: Entdecke die Weltküche und spare 5 %!

Bring echte Abwechslung an Herd und Grill: Zaubere traditionelle indische Gerichte mit Garam Masala, fruchtig-rauchiges Grillgut mit American BBQ und asiatische Pfannengerichte mit Asia Süß Sauer. Mit diesem Bio-Bundle holst du dir drei vielseitige Mischungen für deine kulinarische Entdeckungsreise und sparst im Set 5 %.

23,75 € ~~25,00 €~~ −5 % Du sparst 1,25 €

Der Rabatt gilt, solange alle Artikel des Bundles im Warenkorb liegen.

Coole Geschenkidee

Geschenkidee für Entdecker

Für alle, die Tasmanischen Bergpfeffer, Timut, Hat Soi und Co. einmal selbst probieren wollen: die Botanical Box mit seltenen Gewürzen von unseren Reisen.

−5 %

Bundle · spare 5 %

Entdecker-Box: Botanical Box

Seltene Gewürze. Neue Geschmackserlebnisse.

Entdecke mit dem Botanical Box Nachfüll-Set seltene Gewürze und Botanicals wie Tasmanischen Bergpfeffer, Timut-Pfeffer und Hat Soi.

BOTANICAL BOX NACHFÜLL SET 9,90 €

9,41 € ~~9,90 €~~ −5 % Du sparst 0,49 €

Der Rabatt gilt, solange alle Artikel des Bundles im Warenkorb liegen.

Häufige Fragen

Woher kommen eure Gewürze?

Wir kaufen direkt bei den Höfen und Sammlern, die wir besucht haben, unter anderem in Vietnam, Indonesien, Kambodscha, Japan und Tasmanien. Abgefüllt und gemischt wird in Berlin.

Was heißt kleine Ernte?

Manche Gewürze gibt es nur in kleinen Mengen, etwa Tasmanischen Bergpfeffer, Sansho oder Hat Soi. Wann die nächste Ernte kommt, wissen wir nicht.

Was passiert, wenn etwas ausverkauft ist?

Auf der Produktseite kannst du dich benachrichtigen lassen. Wir schreiben dir, sobald es wieder da ist.

Was ist der Unterschied zwischen Gewürzmischung und Gewürzzubereitung?

Eine Gewürzmischung besteht nur aus Gewürzen. Enthält sie Salz oder Zucker, heißt sie Gewürzzubereitung. Auf jeder Dose steht, was drin ist.

Wie hoch sind die Versandkosten?

Wir versenden mit DHL. Innerhalb Deutschlands ist der Versand ab 40 € Bestellwert kostenlos.