Kurkuma, bio

Artikelnummer: 420322
Haltbar bis: 15.03.2025
GTIN: 4260264715324
Kategorie: GRUNDGEWÜRZE

Inhalt:	90g
Zustand:	fein gemahlen
Herkunft:	Sri Lanka
Geschmack:	würzig-erdig, 4% Kurkumin
Geeignet für:	Perfekt geeignet ist Kurkuma mit seinem würzig-erdigen Geschmack für klassische Currygerichte, bei denen das übliche Curryaroma durch die Kombination von Kurkuma und anderen Einzelgewürzen abgemildert werden kann.
Übrigends:	Mit seiner herrlich gelben Farbgebung verzaubert er nicht nur typisch indische Speisen, sondern auch Reis, Pasta- und Kartoffelgerichte sowie Suppen und Gemüse

Gewürz Qualität

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Beschreibung

Kein Curry ohne Curcuma

Unser Bio Curcuma zählt zu der Gattung Alleppy, die einen höheren Curcumingehalt als vergleichbare Sorten haben. Dazu kommt der sorgfältige und nachhaltige ökologische Anbau des Bio Curcuma in Sri Lanka, der zusätzlich für ausgezeichnete Qualität und besten Geschmack sorgt.

Wie gewinnt man eigentlich Bio Curcuma?

Aus dem gemahlenen Wurzelstock der Curcuma-Pflanze wird dieses Bio Curcumapulver gewonnen. Es hat ein würzig-erdiges Aroma und die typische gelbe Farbe, die den nahezu unverzichtbaren Bestandteil aller Currymischungen ausmacht. Curcuma zählt zu den Gewürzen, die dem Menschen am längsten bekannt sind. Sein Gebrauch lässt sich in Indien auf bis zu 4000 Jahre zurückverfolgen und ist auch heute ein unverzichtbarer Bestandteil der indischen Küche und Medizin.
Unser Bio Curcumapulver wird in einem Gemeinschaftsprojekt auf Sri Lanka angebaut und besonders schonend in Handarbeit verarbeitet.